الرئيسية
أحدث الصوربحـث
المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
| دمعـــة خشـــوع |
| |||
| ®BًٍaًٍTًٍTًٍaًٍR® |
| |||
| اسماء |
| |||
| بحر الاشواق |
| |||
| سوار |
| |||
| •~°* المعتز بالله *°~• |
| |||
| حبيبة كريم |
| |||
| خالد5500 |
| |||
| ابو احمد |
| |||
| الاعصار الصامت |
|
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 42 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 42 زائر لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 310 بتاريخ الخميس أكتوبر 03, 2024 4:44 am
دخول
نوفمبر 2024
| الإثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 21 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو وليد فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 1313 مساهمة في هذا المنتدى في 652 موضوع
كيفية طبخ الكبسه
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كيفية طبخ الكبسه
من طرف بحر الاشواق الخميس يوليو 23, 2009 9:50 pm
-------
البصل والطماط :
بصله وطماطه لشخص بصلتين وطماطتين لاكثر من شخص الى 8 اشخاص
الملح:
ملعقة كبيره .
للحم : كل كيلو ياخذ ملعقتين ملح
الدجاج : كل دجاجه تاخذ ملعقة كبيره ملح
لا تملح اللحم الا بعد ان يستوي . لا تضع الملح قبل الطبخ .. الدجاج حطه باي وقت .
البهارات : مشكلة اي نوع ملعقة كبيرة للشخص وملعقتين لكل شخصين او 4 او 8 .. وتقدر تضيف الفلفل البارد والحار ومعجون الطماط
القدر هو الكاتم :
6 لتر للشخص الى 6 اشخاص .....7 لتر لفوق 7 اشخاص الى عشرة .
اللحم او الدجاج :
اللحم شخص نص كيلو .. شخصين كيلو..4 اشخاص كيلو ونص ..8 اشخاص 3 كيلو
الدجاج :نص دجاجه شخص واحد .. شخصين دجاجتين ..4 اشخاص 3 دجاجات
البصل والطماط :
بصله وطماطه لشخص بصلتين وطماطتين لاكثر من شخص الى 8 اشخاص
الملح:
ملعقة كبيره .
للحم : كل كيلو ياخذ ملعقتين ملح
الدجاج : كل دجاجه تاخذ ملعقة كبيره ملح
لا تملح اللحم الا بعد ان يستوي . لا تضع الملح قبل الطبخ .. الدجاج حطه باي وقت .
البهارات : مشكلة اي نوع ملعقة كبيرة للشخص وملعقتين لكل شخصين او 4 او 8 .. وتقدر تضيف الفلفل البارد والحار ومعجون الطماط
القدر هو الكاتم :
6 لتر للشخص الى 6 اشخاص .....7 لتر لفوق 7 اشخاص الى عشرة .
اللحم او الدجاج :
اللحم شخص نص كيلو .. شخصين كيلو..4 اشخاص كيلو ونص ..8 اشخاص 3 كيلو
الدجاج :نص دجاجه شخص واحد .. شخصين دجاجتين ..4 اشخاص 3 دجاجات
8 اشخاص 4 دجاجات
الطريقة: ...
حط فنجان زيت وبعد ما يحمي حط البصل بعد تقطيعه وقلبه وبعد ما يتغير لونه حط الطماط بعد تقطيعه. وبعدها حط البهارات والمعجون والفلفل البارد والحار وقلبهن حتى يكون لونه احمر ( المعجون اذا حبيت كبستك تكون حمراء ) .. بعدها حط اللحم بدون ماء وبدون ملح وقلب اللحم حتى ياخذ اللون . بعدها سكر على اللحم لمدة 10 دقايق بدون أي اضافات . بعدها افتح الكاتم بعد ما تشيل البلف ويروح البخار وتملح اللحمه وتحط الرز المنقوع . الرز كل شخص ياخذ بيالتين ونص . والمويه تصير 3 بيالات .
يعني اذا خلصت حطيت الرز بعد ما غسلته فوق اللحم تحسب كم بياله حطيت وتشوف كم تساوي من ماء ( الماء لازم يكون حار ) يعني تطبخ مويه لحالها بقدر او بريق وبعدين تعبي البيالات وتكبها في القدر وتحرك الخلطه مع بعض حتى تتساوى .
تقدر تحط بطاطا او كوسه اذا حبيت مع الرز
وبعدها تسكر القدر الكاتم لمدة 20 دقيقه للدجاج او 25 دقيقه للحم .
ولازم تعرف كمية اللحم حتى تحط الملح .
بحر الاشواق- عضو فعال
- عدد المساهمات : 99
تاريخ التسجيل : 23/07/2009
رد: كيفية طبخ الكبسه
من طرف دمعـــة خشـــوع الخميس يوليو 23, 2009 11:28 pm
السلام عليكم ماشاء الله اخي ابو عدي صاير تعرف تطبخ رح تريح ام عدي شوي جد طيبه الاكله يسلمو هههههه
دمعـــة خشـــوع- عضو متميز
- عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 21/07/2009
رد: كيفية طبخ الكبسه
من طرف بحر الاشواق الإثنين يوليو 27, 2009 7:14 pm
مممممممممممممممممممممم شكله ما حد بيحب الكبسه
بحر الاشواق- عضو فعال
- عدد المساهمات : 99
تاريخ التسجيل : 23/07/2009
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» وصف الجنة جعلنا الله و اياكم من داخليها
» رمضان و الرسول صلى الله عليه وسلم ░▒▓▓♥♥°•°•
» نسب النبي عليه الصلاة والسلام ج1 ...░▒▓▓♥♥°•°•
» نسب الرسول ج2 ...░▒▓▓♥♥°•°•
» سيرة ونسب الرسول 3 ...░▒▓▓♥♥°•°•
» تواضع النبي صلى الله عليه وسلم ...░▒▓▓♥♥°•°•
» آهلاآ بشهر القرآنـ ~
» الفوائد الطبية لصيام رمضان ...